Pfifferlinge gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	298 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	114 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	264 µg  (880 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	367 µg (≈ 41 %) 41 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	154 µg	214 µg
Retinol	45 µg  (149 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.314 µg  (4380 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	1.825 µg (≈ 91 %) 91 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	333 µg (≈ 28 %) 28 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.100 µg (≈ 41 % NW) 41 %	8.472 µg (≈ 56 %) 56 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.000 µg (≈ 41 % NW) 41 %	9.722 µg (≈ 57 %) 57 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.389 µg (≈ 23 %) 23 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.000 µg  (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	8.333 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg  (316 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	11 µg (≈ 55 %) 55 %	20 µg
Vitamin E	100 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	139 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	-5,7 mEq
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	460 mg (≈ 12 % NW) 12 %	639 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.083 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	860 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.194 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	400 µg (≈ 32 % NW) 32 %	556 µg (≈ 44 %) 44 %	1.250 µg
Mangan	330 µg (≈ 9 % NW) 9 %	458 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	68 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,15 BE
Mannit	382 mg	531 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	382 mg	531 mg
Glucose (Traubenzucker)	130 mg	181 mg
Fructose (Fruchtzucker)	80 mg	111 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	210 mg	292 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	80 mg	111 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	376 mg	522 mg
Disaccharide (2 M)	460 mg	639 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	590 mg	819 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	29 %
Isoleucin	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	120 mg (≈ 4 % NW) 4 %	167 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	169 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	125 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Tyrosin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	139 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	125 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	620 mg	861 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	60 mg	83 mg
Asparaginsäure	30 mg	42 mg
Glutaminsäure	110 mg	153 mg
Glycin	50 mg	69 mg
Prolin	80 mg	111 mg
Serin	70 mg	97 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	400 mg	556 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	222 mg	308 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,14 :1	9,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	54,15 :1	75,20
Butansäure / Buttersäure	166 mg	231 mg
Hexansäure / Capronsäure	55 mg	76 mg
Octansäure / Caprylsäure	46 mg	64 mg
Decansäure / Caprinsäure	97 mg	135 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	109 mg	151 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	451 mg	626 mg
Pentadecansäure	9 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	1.528 mg
Heptadecansäure	7 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	440 mg	611 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.500 mg	3.472 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	154 mg	214 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	960 mg	1.333 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.120 mg	1.556 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	220 mg	306 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,10 mg	0,14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	250 mg	347 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	11 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,2 P	1,6 P
P2	1,7 P	2,3 P
P3	2,1 P	3,0 P
P4	2,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,03 g
Rohasche	2,0 g	2,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,7 g	6,5 g
Rohprotein	1,0 g	1,4 g